FEEST RECEPT - APERO - PLATTE ZEEUWSE OESTER
Perfect Match: Rhubarb Rush
INGREDIËNTEN
- soyasaus zonder suiker (1el)
- sesamolie (1kl)
- sushi-azijn (1el)
- Platte oester uit Zeeland(3)
- komkommer (1)
- zeevenkel (10 gram)
- bronzen venkel (10 gram)
- olijfolie (1el)
- timut peper
- schil en sap van 1/2 limoen
Voorbereiding:
Voor de oosterse dressing meng je de sojasaus, sesamolie, limoensap, limoenschil en sushiazijn.
Open de oesters en marineer ze kort met de oosterse dressing.
Maak met een bolletjeslepel* komkommerballetjes en bestrooi ze met peper, limoensap en olijfolie.
Leg de komkommerballetjes op de oesters en maak af met zoute kruiden.
**Als je geen lepel hebt, kun je gewoon blokjes komkommer snijden